【林聰明沙鍋魚頭】位於嘉義的文化路夜市內，是嘉義著名的在地美食，尤其是沙鍋菜系列真的是美味好吃又不貴。在夜市內的是林聰名的總店，店面很大，而且在這裡有三棟，座位很多，但是每到假日用餐時間還是一位難求。假日期間都是滿滿慕名而來的排隊用餐人潮，尤其是較大的休假日，排個一個小時都算快了，真的要有心理準備。
外帶的部分有設置外帶區，速度還蠻快的，不想等太久的可以選擇外帶！
內用要記得先去抽取號碼牌侯位，取票的時侯可以選擇人數而且可以看到預估等待時間，還蠻方便的！
很貼心的說明門市用餐流程，不會讓大家搞不清楚狀況，不知道怎麼樣排隊等待，我覺得這一點做得不錯！
【林聰明沙鍋魚頭】
地址： 嘉義市東區中正路361號 (近文化路夜市)
電話：(05)227-0661
營業時間：中午 ~ 20：00
店裡的招牌餐點除了大家熟知的火雞肉飯、太陽蛋魯肉飯、沙鍋菜系列…等，還有冬菜蝦仁蛋湯，只是有時侯去的時侯都賣光了，想吃的人要早點去才行！
沙鍋菜系列有區分單人份或多人份的，人不多也不用擔心吃不完，很貼心！！
目前店內只有現金交易，但是有電子載具，要使用的話要事先跟店員說喔~~
火雞肉飯---40元
嘉義有許多的火雞肉飯名店，但是林聰明的火雞肉飯一點也不輸給他們。市場新鮮直送的台灣火雞，肉質很鮮嫩，搭配上煮得粒粒分明的米飯和老闆精心研製的醬汁，吃起來很香很夠味！
沙鍋菜+魚頭---190元
沙鍋菜可以選擇要加魚頭或魚肉。沙鍋菜裡面有大白菜、扁魚、金針菇、木耳、豆皮、豆腐、豬肉…等，料多實在，搭配上香氣濃郁的特製沙茶，一上桌就讓人口水直流。炸到金黃色的魚頭外表香酥，肉質鮮嫩，配上沙茶湯頭一起吃真的會忍不住一口接一接！！喜歡喝湯的還可以免費續湯喔！
【林聰明砂鍋魚頭】是我每次下南部經過嘉義都一定要去的一間店，雖然不是每次都能夠排得到，但是還是不減我對它的喜愛，充滿小時侯味道的沙鍋菜配上炸至金黃的魚肉，吃完後真的會有意猶未盡的感覺！
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