【江技舊記專業餛飩】 是位於苗栗市新苗街上的在地美食名店，從1949年開業到現在傳承了三代，超過七十年的時間。在網路上很多人推薦他們家的水晶餃跟餛飩，有很多人都會特地團購回家自己煮來品嚐這傳承七十年的古早好味道！這次來的時侯已經下午一點多了，排隊的人還是不少，不過門口接待的店員態度不錯，而且翻桌率也蠻快的，很快就輪到我們了！
店家在附近巷子內有專用的停車場，可以免費停車(結帳時，需主動告知櫃台人員索取停車代幣)。位子雖然不少，但是來的人也多，用餐時間常常客滿。這時侯就必須停到附近的收費停車場了(例:大千醫院停車場)
旁邊還有外帶區，如果不想等太久的話可以考慮外帶！
店內環境明亮乾淨，裝潢得也不錯，就是可能人潮太多，服務少了點熱情！
江技舊記專業餛飩】
地址： 苗栗縣苗栗市新苗街88號
電話：(03)732-7803
營業時間：10：00 ~ 20：00
店內主食有⭐肉圓、⭐餛飩、水晶餃、滷肉飯、各類麵食和米粉。
⭐店家推薦必吃
店內還有很多的美味小菜可以選擇！！
水晶餃(乾)---50元
水晶餃皮略厚，吃起來QQ的，餡料味道還不錯，配上店家特製醬料味道更棒！
米粉(乾)---50元
米粉是細米粉，而且量還蠻多的，吃起來比較軟且更容易入口。米粉上面還有加上油蔥跟幾片肉，吃完後蠻有飽足感的！喜歡吃米粉的可以試試！
餛飩貢丸(湯)---50元
餛飩比一般的大一點，餡料也比較多，肉餡味道也不錯，雖然皮稍厚了點，但是整體味道好吃。
相比起來貢丸就普通了點。
麻油豬肝---40元
豬肝不會太厚，有淡淡的麻油味，甜甜的醬汁搭配上豬肝和薑絲，連我不太敢吃豬肝的人都覺得不錯！
【江技舊記專業餛飩】作為苗栗市傳承超過七十年的老字號餐廳，裡面的餐點吃起來口味都是不錯的！尤其小菜類更是多到讓人不知道如何下手，而且價格也不貴，如果有到苗栗市區附近遊玩的話，可以考慮來試試！！
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