芭樂葉子的生活記事

【味家北平烤鴨】位在中壢龍岡熱鬧的龍東路上，緊鄰美食雲集的忠貞市場，這裡不只有道地的滇緬泰風味米干，還隱藏這間在地人激推，老饕們口耳相傳的烤鴨名店！

醒目的紅底黃字招牌在街頭十分搶眼，經過時很難不被吸引😋！每逢用餐時段，門口總是大排長龍，烤鴨的香氣撲鼻而來，還沒開吃就讓人食指大動。這不僅是在地人的日常美味，更吸引了不少人特地前來朝聖！

店面的右邊就是點餐區。

除了烤鴨之外，它們家還有在賣煙燻茶鵝、去骨油雞腿、滷鴨舌和鴨翅！

剛出爐的烤鴨金黃酥脆，鴨皮閃著誘人的琥珀色光澤，看著就讓人食慾大開！

師傅一刀刀片出厚薄適中、皮肉分明的鴨肉，整個過程行雲流水，像是一場視覺饗宴！

烤鴨有分全隻(740元) / 半隻(410元)，如果要拜拜用的全鴨是770元！

基本上烤鴨就是片鴨加上炒骨架的一鴨兩吃，還可以依照自己的喜好加

米血糕、杏鮑菇、洋蔥…等配料！

烤鴨(全隻)---740元

這次買的是一整隻的烤鴨，搭配片鴨+炒骨的一鴨兩吃😋！

烤鴨有附餅皮、甜麵醬和大蔥，片鴨吃起來肉還蠻鮮嫩的💕，但是不知道是不是有悶到的關係，鴨皮吃起來沒有脆感，反而有一種「潤潤」的感覺！

還有一個缺點是餅皮有點厚，而且比較不好分開。

炒鴨架的部分，老闆九層塔給得一點都不手軟，大把大把的放進去，加上蔥、蒜、辣椒大火拌炒，瞬間香氣整個噴湧而出🎉！大火炒過的鴨架鹹香夠味，味道不錯，是下酒的好夥伴👍！

炒鴨架的配料放很足，尤其是我愛的九層塔也是不計成本的放，所以炒起來味道很足很香！

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