芭樂葉子的生活記事

【保安路米糕】位在台南中西區的保安路上，是一間已經開業六十多年且祖傳三代的傳統老店，

同時也是府城十大傳統美食！店內使用木製蒸籠，蒸出來的米糕香氣四溢，保留濃濃的古早味！

也因為老闆堅持傳統的作法，且對品質的堅持也數十年如一日的不打折，使得老店在2022、2023年

連續獲得米其林必比登的推介，讓傳統的老味道能夠讓更多人知道，並持續在當地飄香！

內用跟外帶都一樣要先排隊！

內用的話老闆會等到有座位再點餐，然後幫忙安排座位！

店內座位不多，但好在出餐速度不慢，翻桌率也快，稍微等一下就到我們了！

店內最有名的當然就是米糕和四神湯、魚皮湯…等，不想吃米糕的也有麻醬麵、意麵可以選擇，

價格都還不算貴！既可以大快朵颐，也不會傷荷包👍！

米糕(大)---60元

小小的一碗米糕上鋪滿了肉燥、魚鬆、小黃瓜、花生跟滷丸！上桌的那一瞬間就讓人食指大動😋👍！

米糕上面淋的滷汁不少，飯粒軟Q，粒粒分明且軟硬適中！吃的時侯鹹甜的醬汁包裹在每一顆米粒上，

吃起來較濕潤，很好入口💕！花生也不會太硬，並且小黃瓜是有醃過的，不愧是米其林必比登推薦的，

真的好吃🎉⭐！

魚皮綜合湯---75元

湯頭鮮甜，魚肉跟魚皮也很新鮮，量也不少，冷冷的天來上一碗真的是一種享受。

燙青菜---30元

今天的燙青菜是大陸妹，菜量中規中矩，味道還不錯，只是整體吃起來有點油！

油豆腐(15元)/魯丸(15元)---30元

油豆腐很嫩且入味，很好吃！魯丸味道還算可以，不知道米糕上面已經有魯丸，否則不需要特別加點！

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