羅東夜市幾乎是每個來宜蘭玩的人一定會去的地方，夜市內匯聚了各式各樣的美食，但要說到羅東夜市內最廣為人知的美食，【阿灶伯當歸羊肉湯】一定是榜上有名的。每次經過都是滿滿的人潮。如果是第一次來吃的要先了解阿灶伯的排隊規則，排在店外面的是屬於外帶的隊伍，內用的話要到後面的土地公廟等侯區排隊，如果排錯的話就只能再重新排一次了，千萬要注意！
店內最有名的除了羊肉湯之外，應該就屬臭豆腐了，幾乎每一桌的標配都是羊肉湯+臭豆腐！！
【阿灶伯當歸羊肉湯】
地址： 宜蘭縣羅東鎮民權路265號 (羅東夜市內)
電話：(03)954-7736
營業時間：16：00~01：00 (每週三公休)
菜單上沒有打上價格，價格都在店家的大招牌上，稍微有點不習慣。
當歸羊肉湯---85元
當歸湯頭喝起來甘甜，整個藥膳的香氣很夠，羊肉量給的還是跟以前一樣多，並且吃起來不會有太重的羊騷味，不沾醬就好吃 ；如果再沾上店家的豆瓣醬，味道會更豐富！雖然一碗不便宜，但是真的是值得一吃的味道！！
臭豆腐---60元
阿灶伯臭豆腐比我想像中的好吃，臭豆腐被炸得外酥內軟嫩，不會乾硬難入口，再搭配上旁邊的泡菜跟辣醬，適合喜歡吃軟嫩口感的人試試！！
滷肉飯---30元
這樣一碗30元份量還不少，滷肉肥瘦各半，醬汁鹹甜，味道還不差！怕吃不飽的人可以點來試試。
【阿灶伯當歸羊肉湯】是宜蘭羅東夜市內的代表美食，雖然網路上好壞的評價都有，但實際吃過之後真心覺得現在的味道還是不錯的。只是真的排隊人潮太多，看到時都會讓人想吃但卻望而卻步。看到網路上也有人推薦沙茶羊肉系列，下次也來試試看好了！！
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